Скрытые символы на тарелке: Eno Bistro × «неТрезвые»

7 октября в загородном ресторане Eno Bistro в Сколково состоится арт-вечер «Скрытые символы на тарелке», организованный совместно с клубом «неТрезвые». Искусствовед и коллекционер Наталья Лавренова расскажет о символизме еды в живописи — от античных пиров до голландских натюрмортов, а также о развитии застольного этикета. К лекции команда ресторана подготовит специальное гастрономическое сопровождение.

В программе и меню вечера:

• профитроли с крабом, имбирём и гуакамоле;
• мини-оладьи со щучьей икрой;
• тарталетки с тартаром из лосося;
• тартар из говядины с белпер кнолле;
• лосось с картофелем и трюфельным маскарпоне;
• креветки в катаифи;
• сырное и мясное плато;
• тематическая винная дегустация с позициями из Греции, Сербии, Италии и Франции.

Начало в 19:00. Участие строго по предварительной брони и билетам

Фото: пресс-служба ресторана