27 июня в тобольском ресторане «Дворцовая» состоится ужин «Забытые традиции русского застолья» с барной командой ресторана современной русской кухни Niki. Бар-менеджер Сергей Струк и бармен Дмитрий Козырев представят традиционные русские напитки, а шеф Сергей Спиридонов приготовит к ним блюда из локальных ингредиентов.
В меню: два вида кваса, крошка из бородинского хлеба с молодым картофелем и кремом из копчёной скумбрии, узвар из шиповника и инжира, шашлычок из оленины с кремом из черемши, три вида киселя (из чёрной смородины, из вишни с миндалём и из мандарина со специями), малиновое консоме с шоколадом и булочка с корицей.
Начало в 19:00, стоимость составит 3500 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
