Ресторан Sadko проведёт гастрономический ужин в мемориальной усадьбе Виктора Астафьева

Фото: пресс-служба ресторана

1 июля в деревне Овсянка состоится культурно-гастрономическое событие «Ужин в усадьбе Астафьева» — совместный проект красноярского ресторана Sadko (входит в Ultima Guide Красноярск Яндекс Еды)  и Красноярского краеведческого музея. 

Мероприятие пройдёт под открытым небом во дворе усадьбы бабушки писателя Виктора Астафьева, где прошло его детство. Проект задуман как исследовательская лаборатория по изучению и актуализации кулинарных традиций сибирского региона. Перед началом трапезы научные сотрудники музея проведут для гостей закрытую экскурсию по объектам мемориального комплекса и поделятся редкими фактами из жизни и творчества писателя. Из Красноярска к месту события и обратно гостей доставит трансфер.

Концепция ужина вдохновлена описаниями щедрых енисейских застолий в произведениях самого Астафьева, который ценил блюда, приготовленные «с красотою, большим старанием и умением». За гастрономическую часть отвечает шеф-повар Михаил Михайлов (лучший шеф Сибири по версии премии Wheretoeat Сибирь 2025). Он приготовит блюда из главных локальных специалитетов: енисейской нельмы и стерляди, свежей икры хариуса, хакасского ягнёнка, лесных рыжиков и сезонных овощей. 

Также предложат линейку авторских концептуальных коктейлей на основе виски, созданных с добавлением дикоросов, собранных вручную в окрестностях Овсянки. 

Событие пройдёт в камерном формате и рассчитано всего на 30 мест. Стоимость участия составляет 14 000 рублей на одну персону.  Сбор гостей в 16:00 у ресторана  в Красноярске.