Пять лучших шефов из Таиланда приедут в Москву

С 8 по 12 октября в столице впервые пройдёт Российско-Таиландский гастрономический фестиваль. Пять ведущих шеф-поваров из Таиланда, чьи рестораны отмечены гидом Michelin, представят своё искусство в рамках пятидневной программы ужинов, мастер-классов и коллабораций с лучшими российскими ресторанами.

Делегация из пяти шеф-поваров Таиланда включает обладателей звёзд и отметок Bib Gourmand от гида Michelin. Среди них — шеф Jom (Baannok Bangkok), чей ресторан получил признание Michelin всего через пять месяцев после открытия, шеф Nui (Jaras, InterContinental Phuket), известный своей философией zero waste и прогрессивной южно-тайской кухней, шеф Yimp (Mekin Farm), создавшая уникальную концепцию «от фермы к столу» в регионе Исан, шеф Note (ресторан Prung Sarapad), известный в преподавании в Chitralada Technology Institute (Бангкок), и шеф Deang (ресторан Centara).

Главными событиями фестиваля станут: гала-ужин открытия 8 октября в ресторане Black Thai, где все пять тайских шефов представят свои визитные карточки; 9 октября тайские новаторы готовят вместе с лучшим молодым шефом России Алексеем Волковым (локация: Lea), 10 октября состоится открытый мастер-класс в гастропространстве «Депо»: шефы поделятся секретами аутентичных тайских блюд и традиций, а 12 октября гостей ждёт экспериментальный ужин в ресторане Touch.