Первый винный ужин пройдёт в Porto Cervo

Фото: пресс-служба ресторана

10 сентября в 19:00 в екатеринбургском ресторане Porto Cervo состоится первый винный ужин. Его проведёт победительница Российского конкурса сомелье 2023 года Олеся Александрова вместе с шеф-поваром ресторана Виталием Ущаповским.

Гостей ждёт гастрономическое путешествие из шести курсов с винами из разных регионов Италии.

В меню ужина:

• подмаринованные оливки и тыквенный хлеб с протёртыми томатами;
• карпаччо из мурманского лосося с маринованными каперсами;
• тартар из гребешка с авокадо и красной икрой;
• салат с артишоками, молодым шпинатом и пекорино;
• палтус с томатами, бок-чой и сырным муссом;
• кофейная панна-котта с вишнёвым соусом.

К каждому блюду сомелье подберёт винное сопровождение, в барной карте вечера будут вина из Сицилии, Тосканы и Венето. Стоимость участия — 7000 рублей