Масленица в ресторанах Аркадия Новикова

Сразу четыре проекта Александра Новикова представили праздничное блинное меню. Блины с уткой по-пекински, лососем и щавелем и авторский сладкий рулет с помело подают гостям в китайском ресторане Mr. Lee. Средиземноморская эстетика царствует в меню Assunta Madre, где готовят блины с крабом и трюфелем, слабосолёным лососем, мясом и, конечно, икрой. За сладкую жизнь отвечают блинчики креп-сюзетт. В Savva вместо традиционной Масленицы вновь предлагают отмечать эстонскую — Vastlapäev, для которой бренд-шеф Андрей Шмаков готовит традиционные булочки Vastlakukkel. Необычное блюдо подадут в трёх вариантах: солёном (с кремом из хрена и икрой кижуча — 850 руб.) и двух сладких — с заварным ванильным кремом и малиной (800 руб.) и с апельсиновым кремом и маком (800 руб.).

Наиболее масштабно подошли к блинной неделе в ресторане «Недальний Восток». Здесь, помимо классических блинов со всевозможными дополнениями (сметана, варенье, сёмга и другие), разработали два блинных сета. «Сытный» (8000 руб.) включает 10 блинов и закуски к ним: сливочное масло с красной икрой, куриный паштет, слабосолёную сёмгу, сметану, израильскую закуску с фалафелем, крем-сыр лабне и рваную говядину. В «Сладком сете» (10 000 руб.) блины дополняют сметаной, сгущёнкой, шоколадной пастой, тахини, несколькими видами мёда и ассорти варенья. Без свежих ягод тоже не обойдётся.

Все сеты доступны с 16 по 21 февраля.

Фото: пресс-службы ресторанов