Обновлённое меню в иркутском «Ламу»

В сезонном меню «Ламу» можно попробовать ревень со свежей зеленью и цитрусовым кремом на лепёшках, салат с сыровяленой уткой, щавелем и клубникой, каре ягнёнка с дикоросами и рагу из молодых овощей.

По мотивам ужина с шефом Тьерри Драпо Александр Мордашев предлагает не менее колоритные позиции: от патагонского клыкача с соусом берблан и красной икрой до вафельного стаканчика с мороженым из щавеля и кислицы. В баре тоже можно найти неординарные сочетания: щавелевый лимонад, американо с ревенем или целую клубнику в Беллини и Паломе.

В меню:

• лепёшка из печи с ревенем и щавелем;
• салат с уткой, клубникой и щавелем;
• редис с грядки и рийет из копченой рыбы;
• окрошка с ростбифом;
• каре ягненка с дикоросами и молодыми овощами;
• патагонский клыкач от Тьерри Драпо;
• летний десерт «щавель и клубника»;
• домашнее мороженое;
• щавелевый лимонад;
• Sorrel spritz;
• Rhubarb americano;
• лимонад ревень-клубника;
• Bellini клубника;
• Paloma клубника.

Фото: пресс-служба ресторана