6 февраля поздравить нижегородский ресторан «19» (входит в Ultima Guide Нижний Новгород Яндекс Еды) с первым годом работы приедет команда Selfie Astana (White Rabbit Family) во главе с шеф-поваром Евгением Чеканиным. Вместе с бренд-шефом «19» Александром Николаенко, «шеф-поваром года» по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024», они приготовят праздничное сет-меню из казахских специалитетов. Шеф-сомелье Кирилл Сулима, удостоенный звания «Сомелье года» по версии премии WhereToEat Center в 2022 и 2023 годах, предложит к блюдам винный пейринг.
В меню ужина: галантин из стерляди с капустой и миксом из икры, тартар из конины с эспумой из пошехонского сыра и чипсами из льна, томлёные язычки барашка с пармантье и попкорном из гречи, балхашский судак с салом из конины и соусом бер-блан, вырезка бычка с полбой и лесными грибами и меренга с мороженым из балкаймака и хурмой.
Начало в 19:00, стоимость ужина составляет 12 000 с рублей с винным сопровождением. Бронь столика обязательна
Фото: пресс-служба ресторана
