Гостевая смена от столичного Share bistro в казанском Branch

25 мая в Branch на воскресный бранч из Москвы приедет команда Share bistro во главе с шеф-поваром Евгением Осокиным, с опытом работы в итальянской Unica и московском баре «Невинный» в Москве и отвечавшего за русскую кухню в петербургском «Доме».

В меню воскресного бранча: мезе-завтрак Share, зелёный завтрак с солёным творогом и яйцом, кукурузная каша с террином из говяжьей щёки, запечённый сырный сэндвич с глазуньей, кокосовое молоко с малиной, матча-запеканка, лимонный крем со взбитым творогом, а также лосось с яйцом пашот, брокколи, микс-салатом и соусом субиз, тигровые креветки со скрэмблом, авокадо, томатами черри и страчателлой, бриошь с угрём и яйцом пашот под соусом «сливочный унаги» и шакшука с брынзой и кинзой.