Гостевая смена Мирко Дзаго в ресторане Quadrum

24 апреля шеф-повара Мирко Дзаго и Дженнаро Конте встретятся на кухне ресторана Quadrum в отеле Four Seasons Hotel Moscow, чтобы дать совместный ужин. Мирко Дзаго управляет ресторанами «Аист», Onest (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды) и Bro& N в Москве, а также рестораном La Fabbrica (Novikov Group) в Ростове-на-Дону и рестораном «Бурный» во Владивостоке.

На ужине обещаны:

• артишок с фисташкой и икрой;
• равиоли с бычьими хвостами, зелёным горошком, пекорино и запечённым томатом;
• треска со спаржей и сморчками;
• сорбет из вербены с джином;
• пастьера наполетана.

Начало в 20:00, стоимость составит 15 000 рублей

Фото: пресс-служба ресторана