В «Восходе» московская тема начинается с московского борща с гусем и мочёными яблоками (1100 руб.). Столицу можно найти и в барной карте. «Московский негрони» (1150 руб.) — твист на классический коктейль на хлебном вине, биттере и красном вермуте с пеной из кваса. Также здесь подают «Московский мул» (1150 руб.) и водку «Московская особая» (850 руб.).
На десерт — ассорти советских сладостей, в которое входит «Птичье молоко». Кстати, рецепт знаменитого торта был разработан в Москве в конце 1970-х годов.
5 и 6 сентября Москва отмечает 879-летие. В честь Дня города рестораны столицы подготовили специальные блюда и напитки, вдохновлённые Москвой и её историей.
Так, в ресторане «Воронеж» ко Дню города стоит обратить внимание на раздел завтраков «Московская провинция». Шеф Сергей Волконенков собрал в нём блюда, которые отсылают к тому, что могли есть жители Москвы и Московской губернии в разные эпохи.
Среди них — гречневая каша с потрошками и белыми грибами, с жареным луком, куриными сердечками, желудками и печенью (890 руб.) и пельмени с говядиной и бульоном из мраморной говядины шейной части с томатами и кинзой (990 руб.) .
В ресторане «Зарядье» Москву можно узнать не только по вкусу, но и по форме. Специальный десерт «Красная Москва» выполнен в виде узнаваемых куполов собора Василия Блаженного. Внутри — мусс с заварным кремом, креметте и маскарпоне, ягодная начинка и миндаль, а сверху — алый шоколадный велюр.
Московская география продолжается в барной карте. Коктейль «Москва» (650 руб.) готовят на текиле с пюре манго и ананаса, ликёром блю кюрасао и ананасовым кордиалом. Кроме него, в карте есть «Москва-Река» (1700 руб.), «Красная Площадь» (650 руб.), «Кремлёвская набережная» (1700 руб.) и «Китай Город» (650 руб.).
Фото: пресс-служба ресторанов
6 сентября в Ikura (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды) всех взрослых гостей угостят коктейлем «Нигивай» в честь 879-летия Москвы. Название напитка с японского переводится как «оживлённое многолюдье, шум и радость праздника» — настроение, которое команда ресторана связывает с Москвой в День города.
Коктейль готовят на японском джине, винограде с виноградников префектуры Яманаси у подножия Фудзи и фиалке.
Напиток подарят всем гостям старше 21 года
