Фото: пресс-служба проекта
18 июня в Wine Folly, расположенном в пространстве «Море музыки», встречают ресторан «Арчи» под руководством бренд-шефа Виктора Массова, который в 2025 году стал победителем конкурса «Основной курс».
В этот вечер гости вместе с «Арчи» совершат гастрономическое путешествие по регионам России. Чтобы воплотить историю и характер места в каждом блюде, шеф собрал лучшие локальные продукты и создал с ними гармоничные сочетания. В меню ужина: мусс из адыгейского сыра с молодым горошком и травами, мурманский гребешок с красной смородиной, соусом из морошки и пастой кочудян, тартар из воронежской говядины с копчёной грушей, дагестанский ягнёнок с молодой морковью, виноградом и соусом из чёрного чеснока и в финале — летние ягоды с мороженым из топлёного молока.
Дополнит вечер винное сопровождение Дениса Юрченко — вице-президента Московской ассоциации сомелье и бренд-амбассадора компании «Форт».
Начало в 20:00, стоимость составит 8000 рублей
