В Москве откроются две точки Bolo
Гастропроект с сэндвичами на основе булочек бриошь выезжает за пределы МКАДа.
Именитый шеф Артём Естафьев, при котором ресторан Новикова Artest (ныне Luigi’s Garden) получил две звезды Michelin в 2021 году, в декабре 2025 года открыл свой авторский корнер Bolo на фудкорте «Москва на волне». В меню комадна прелагает тёплые булочки бриошь с разными начинками, например, с камчатским крабом и красной икрой, креветкой, угрём и макрелью, а также сладкие вариации.
В конце июля Bolo запустит ресторан на Трубной, в нескольких минутах от ТЦ «Неглинная», а в августе ожидается открытие в новом гастрокластере на Чкаловской.
Фото: пресс-служба проекта
