Гастрономический тур «Вслед за солнцем» в ресторане Teya Neo

Начало в 15:00, стоимость составит 7900 рублей

11 июня гастрономический проект ресторана «Миллионка» «Вслед за солнцем» продолжит своё путешествие по ключевым гастрономическим точкам России. Следующей остановкой проекта станет Санкт-Петербург. Пространством нового гастрономического события выбран ресторан Teya Neo — один из новых проектов города, работающий с современной авторской кухней и вниманием к сезонности и продукту.

В этот день команды двух ресторанов представят авторский гастрономический день, посвящённый современной интерпретации локальных продуктов. В проекте примут участие шеф-повар ресторана «Миллионка» Евгений Кабанов и сомелье Никита Рудницкий, а также совладелец и бренд-шеф гастробистро Teya Neo Валерий Порядин.

В меню:

• дальневосточный гаспачо с подкопчённым крабом;
• гребешок юдзу кошу со спаржей;
• трубач с соусом XO и молодым горошком;
• френч-тост с угрём, лисичками и мраморной говядиной;
• минтай с морским виноградом и спирулиной;
• обожжённый лосось робата с ферментированным томатом;
• мороженое из жареного шоколада с печеньем спекулос и бульоном из черешни.

Фото: пресс-служба ресторана