Гастрольный проект команды Savva и бара «Шаляпин» в ресторане «Пепел»
19 марта в 19:00 в Иркутске стартует гастрольный проект команды ресторана Savva (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды) и бара «Шаляпин» при отеле «Метрополь». Су-шеф Денис Сахаутдинов, шеф-кондитер Артём Грачев и шеф-бармен Сергей Петров под руководством бренд-шефа Андрея Шмакова отправляются в регионы, чтобы работать с локальными продуктами и традициями и на их основе создавать эксклюзивные ужины. Первой точкой маршрута станет ресторан «Пепел» в Иркутске — здесь команда представит сет из пяти подач, точное меню раскроют уже ближе к ужину. В локальном фокусе — строганина, байкальская рыба, дикоросы, таёжные травы и северные ягоды.
Далее гастрольный маршрут продолжится в апреле в ресторане «История в тарелке» в Калининграде и в июне в проекте «Люди говорят» в Нижнем Тагиле.
Стоимость ужина составит 8800 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
