Команда ресторана Ruski (354 Restaurant Group by Vasilchuki) продолжает четвёртый сезон проекта «География России» и 18 июня отправляется в ярославский ресторан «Бирукка». В этот вечер шефы Александр Волков-Медведев и Руслан Асланов вместе приготовят блюда, раскрывающие особенности локальных продуктов и региональной кухни.
В меню: лесные грибы с хрустящим картофелем и зёрнами горчицы, козий сыр с вяленой свёклой и икрой из ферментированного винограда, мраморный бычок с баклажаном и сливой, волжская форель с огурцом и икрой форели, каша из рисового зерна с судаком и первыми овощами, борисоглебская телятина со сморчками и картофелем, а также зелёный чай и творожный кекс с кремом из карамельного сыра и таёжными ягодами и клубника с фило и кремом пломбир.
Начало в 19:00, стоимость составит 7500 рублей
Фото: Яндекс Карты
