Команда ресторана Ruski (354 Restaurant Group by Vasilchuki) продолжает четвёртый сезон проекта «География России» и 3 июля отправляется в архангельский ресторан «Анров». Бренд-шеф Ruski Александр Волков-Медведев и его северо-западный коллега Андрей Синицын приготовят авторский ужин в четыре руки из региональных продуктов.
В меню вечера: икра «заморская» баклажанная и лесные грибы, ржаные оладьи с щучьей икрой и паштетом из щуки, говядина, запечённая на огне, с кремом из копчёной ряпушки, пирожок с палтусом и рыбным бульоном с ламинарией, камбала Белого моря с зелёным горошком и копчёной говядиной, голубцы с щекой лося и сливочно-мясным соусом, квашеный лимон и чёрная смородина, а также крем из кедровых орехов с медовыми сотами и северными ягодами.
Начало в 19:00, стоимость составит 8000 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
