Гастроли ростовского ресторана «Печи и истории» в Inner

24 июля команда ростовского ресторана русской кухни «Печи и истории» во главе с шефом Виктором Белеем приедет во флагманский проект Алексея Алексеева Inner. За плечами Белея более 20 лет кулинарного опыта и стажировки в ресторанах, отмеченных звёздами Michelin. В 2019 году он стал золотым призёром национального отборочного международного конкурса Bocuse d’Or Russia, а в 2021 году Виктор получил престижную награду «Лучшие в индустрии. Шеф года» в номинации «Русская кухня» по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

В этот вечер он приготовит блюда авторской русской кухни. В меню: мусс из щуки с икрой (650 руб.), хрустящий картофель, шамайка и чапра (850 руб.), оливье «Лебедь, Рак и Щука» (890 руб.), рак-кейк с зелёными овощами (1690 руб.), томлёный ягнёнок из печи с соусом из варенца (1290 руб.), а также торт «Карпатка» (650 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана