Евгений Вийтык приготовит ужин в ресторане «Печи и истории»
На кухне ему поможет шеф проекта Виктор Белей.
22 октября в гости к Виктору Белею из Новороссийска приедет лучший шеф юга по версии премии WhereToEat-2025 и президент Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья Евгений Вийтык, который привезёт с собой локальные продукты и рецепты.
В меню: паштет из брискета с перечным кремом, страчателлой и пончиками с крабом и икрой, севиче из форели с томатами кимчи и юдзу-понзу, пирог с ягнёнком из смокера, соусом камамбер-трюфель и муссом из сыра сулугуни, а также мусс из ряженки с маковым бисквитом, домашним пломбиром, соусом с малиной и лемонграссом и кедровыми орехами.
Начало в 19:00, стоимость составит 7500 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
