Дружеский бранч от Владислава Корпусова и Павла Поцелуева в «Поле»

29 июня в ресторане «Поле» продолжат серию дружеских бранчей. В этот раз в гости приедет совладелец и бренд-шеф мясного ресторана «Жажда крови» (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды) Павел Поцелуев.

Вместе с бренд-шефом «Поля» Владиславом Корпусовым он представит авторские блюда. В меню: мясная тарелка с коппой, сесиной, фуэтом (3300 руб.), тартар на мозговой кости в азиатском стиле (1900 руб.), татаки из говяжьей вырезки с соусом из белых грибов (2000 руб.), говяжья печень с луковым конфитюром, шпинатом, соусом из красного вина (1900 руб.), стейк сухого вызревания (2900 руб. / 100 г), картофельное пюре с зелёным горошком и костным мозгом (900 руб.), запечённый перец рамиро с дзадзики (890 руб.), салат из сезонных овощей с копчёной сметаной или нерафинированным маслом (990 руб.), гребешок фламбаду с кимчи, компрессированным яблоком (1490 руб.), угольная рыба с пюре из топинамбура и грибами эноки (2400 руб.), а также медовик с одуванчиковым вареньем, мороженым и цветочной пыльцой (690 руб.).

Бранч пройдёт с 13:00 до 17:00

Фото: пресс-служба ресторана