Бранч Владимира Мухина в сочинской «Плакучей Иве»

1 мая в ресторане «Плакучая Ива» состоится гастрономический бранч с бренд-шефом White Rabbit Family и поваром в пятом поколении Владимиром Мухиным. За время работы шефа его заведение включили в Ultima Guide, The World’s 50 Best и даже присудили звёзды Michelin. Гости смогут первыми оценить тренды предстоящего летнего сезона и попробовать гастрономические богатства южных регионов.

В этот день шеф приготовит восемь блюд по старинным русским рецептам из локальных и сезонных ингредиентов от фермеров и собирателей. Среди блюд: сэндвичи из зелёного горошка с крабом, бланманже с молодым миндалём и чёрной икрой, лобстер «Веллингтон» с белой спаржей и икорным соусом, голубчик с кроликом и щучьей икрой, манный пудинг с земляникой и другие позиции.