28 и 29 июня в столичном 0.75 please продолжают серию бранчей у пруда. На этот раз в гости приедет шеф-повар Lea Алексей Волков. В эти дни он вместе с бренд-шефом Александром Кучеровым и шеф-кондитером Полиной Зубахой будет готовить авторские блюда с локальными продуктами.
В меню: летние овощи с кремом из харисы и молодого сыра, зелёный салат с крапивой и дрессингом из юдзу, мимоза с копчёной скумбрией, севиче из гребешка с черешней и мороженым из вербены, фасоль, спаржа и горошек с кедровым хумусом, стриплоин BBQ с лисичками и васаби, веллингтон из форели с молодым горошком и соусом из шампанского, орзо с белыми грибами, блинчики с ганашом из черёмухи, а также мороженое из листа смородины с земляникой.
Бранчи пройдут с 12:00 до 16:00
Фото: пресс-служба ресторана
