Антонио Фреза проведёт шефский ужин в Koi

11 июля в 19:00 в азиатском проекте Koi состоится второй ужин шеф-повара и ресторатора Антонио Фрезы. Вечер пройдёт в формате итамеши — гастрономическом симбиозе японской философии и итальянской кухни. Чтобы объединить два кулинарных мира, Антонио везёт ключевые ингредиенты для пяти курсов прямиком из Италии. Атмосферу вечера дополнят приветственный фирменный пунш, специальная винная подборка сомелье Александры Кузьминой и сет диджея.

В меню:

• гребешок в соусе юдзукосё с вишней;
• томаты со сметаной, соусом Лао Гань Ма и чёрной икрой;
• удон алла вонголе;
• бистекка алла Фиорентина;
• «Торта делла Гейша» — авторская интерпретация итальянского пирога. 

Фото: соцсети ресторана