Ресторану в Ермолаевском переулке, 7 исполняется год с момента открытия. Поздравить столичный проект приедет красноярская команда 0.75 Community во главе с первым бренд-шефом Алексеем Кущенко, шефом Jill Алексеем Фокиным и барменом Михаилом Поэтовым. Праздник стартует 30 января. В этот день за открытую кухню встанут сразу три шефа — Кучеров, Кущенко и Фокин. Вместе они приготовят сет из шести блюд: гребешок с укропом и чёрным лимоном, холодец из краба с зелёным горошком и мелиссой, тартар из говядины с кремом из горчицы и хрена, морской чёрт с пастернаком, пирог из утки с фуа-гра и цитрусовым порто и морковный кекс с кофейным кремом с облепихой. Пейрингом к блюдам станут коктейли от Михаила Поэтова.
Кроме того, с 31 января по 2 февраля каждый из шефов проведёт свой авторский бранч. На них, например, подадут сморреброд с атлантической сельдью и мятым картофелем (890 руб.) и бифштекс с печёным томатом и сырным демиглясом (1200 руб.).
Начало ужина в 19:00, стоимость — 12 000 рублей
Время проведения бранчей — с 10:00 до 18:00
Фото: пресс-служба ресторана
