Простой рецепт пикантной закуски, которая отлично подойдёт к пиву или игристому вину. Копчёный чечил, обжаренный до хрустящей корочки, порадует любителей сыра своим насыщенным вкусом.
Энергетическая ценность блюда
Время приготовления
На 1 порцию готового блюда — 500 ккал
Белки — 20 г Жиры — 45 г Углеводы — 5 г
На приготовление жареного чечила потребуется 10 минут.
Чтобы проверить готовность масла, окунуть в него деревянную лопатку — если по поверхности пойдут пузырьки, масло разогрелось.
Разогреть растительное масло в глубоком сотейнике.
Бросить чечил в горячее масло.
Переложить жареный сыр на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Жарить сыр, пока он не покроется большими воздушными пузырями (2–4 минуты).
Полезные советы от «Открытой кухни»
Подавать закуску сразу после приготовления.
Выбирайте качественный копчёный чечил — от этого зависит вкус готового блюда.
Следите за температурой масла: если оно будет слишком горячим, сыр может сгореть снаружи, не успев прогреться внутри.
Подавайте жареный чечил сразу после приготовления, пока он горячий и хрустящий.
Можно экспериментировать с разными видами сыра — попробуйте использовать другие сорта с плотной текстурой.
Для дополнительной пикантности можно посыпать готовый сыр специями или травами.
Жареный чечил: пошаговый рецепт с фото и калорийностью. — Открытая кухня
