Простой рецепт пикантной закуски, которая отлично подойдёт к пиву или игристому вину. Копчёный чечил, обжаренный до хрустящей корочки, порадует любителей сыра своим насыщенным вкусом.
На приготовление жареного чечила потребуется 10 минут.
Время приготовления
Полезные советы от «Открытой кухни»
Подавать закуску сразу после приготовления.
Разогреть растительное масло в глубоком сотейнике.
Чтобы проверить готовность масла, окунуть в него деревянную лопатку — если по поверхности пойдут пузырьки, масло разогрелось.
Бросить чечил в горячее масло.
Энергетическая ценность блюда
Жарить сыр, пока он не покроется большими воздушными пузырями (2–4 минуты).
Выбирайте качественный копчёный чечил — от этого зависит вкус готового блюда.
Следите за температурой масла: если оно будет слишком горячим, сыр может сгореть снаружи, не успев прогреться внутри.
Подавайте жареный чечил сразу после приготовления, пока он горячий и хрустящий.
Можно экспериментировать с разными видами сыра — попробуйте использовать другие сорта с плотной текстурой.
Для дополнительной пикантности можно посыпать готовый сыр специями или травами.
Переложить жареный сыр на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
