Жареный чечил: пошаговый рецепт с фото и калорийностью. — Открытая кухня
Простой рецепт пикантной закуски, которая отлично подойдёт к пиву или игристому вину. Копчёный чечил, обжаренный до хрустящей корочки, порадует любителей сыра своим насыщенным вкусом.
На 1 порцию готового блюда — 500 ккал
Белки — 20 г Жиры — 45 г Углеводы — 5 г
Время приготовления
Разогреть растительное масло в глубоком сотейнике.
Бросить чечил в горячее масло.
Энергетическая ценность блюда
Переложить жареный сыр на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Чтобы проверить готовность масла, окунуть в него деревянную лопатку — если по поверхности пойдут пузырьки, масло разогрелось.
Выбирайте качественный копчёный чечил — от этого зависит вкус готового блюда.
Следите за температурой масла: если оно будет слишком горячим, сыр может сгореть снаружи, не успев прогреться внутри.
Подавайте жареный чечил сразу после приготовления, пока он горячий и хрустящий.
Можно экспериментировать с разными видами сыра — попробуйте использовать другие сорта с плотной текстурой.
Для дополнительной пикантности можно посыпать готовый сыр специями или травами.
Подавать закуску сразу после приготовления.
На приготовление жареного чечила потребуется 10 минут.
Жарить сыр, пока он не покроется большими воздушными пузырями (2–4 минуты).
