Простой рецепт пикантной закуски, которая отлично подойдёт к пиву или игристому вину. Копчёный чечил, обжаренный до хрустящей корочки, порадует любителей сыра своим насыщенным вкусом.
Энергетическая ценность блюда
Разогреть растительное масло в глубоком сотейнике.
На 1 порцию готового блюда — 500 ккал
Белки — 20 г Жиры — 45 г Углеводы — 5 г
Время приготовления
Переложить жареный сыр на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
На приготовление жареного чечила потребуется 10 минут.
Чтобы проверить готовность масла, окунуть в него деревянную лопатку — если по поверхности пойдут пузырьки, масло разогрелось.
Жарить сыр, пока он не покроется большими воздушными пузырями (2–4 минуты).
Бросить чечил в горячее масло.
Выбирайте качественный копчёный чечил — от этого зависит вкус готового блюда.
Следите за температурой масла: если оно будет слишком горячим, сыр может сгореть снаружи, не успев прогреться внутри.
Подавайте жареный чечил сразу после приготовления, пока он горячий и хрустящий.
Можно экспериментировать с разными видами сыра — попробуйте использовать другие сорта с плотной текстурой.
Для дополнительной пикантности можно посыпать готовый сыр специями или травами.
