Никита Доровских, Padron

Коктейль: дистиллят из оливок и базилика, перец рамиро, клубника, белый порто, белый бальзамик

Летом я предпочитаю работать с овощами, травами и ягодами, акцентируя внимание на сочности молодых ярких вкусов. Для коктейля YDEX мы приготовили дистиллят из оливок и базилика, кордиал из клубники и перца рамиро, смешали их и связали все вкусы каплей белого бальзамика. Получился напиток с интенсивной ароматикой и вкусом летнего пикника.

Для такого выбора ингредиентов у нас было сразу две весомые причины. Первая — ярко-алый цвет перца рамиро, который так напомнил нам фирменный оттенок заглавной буквы «Я». Вторая — идея, что Яндекс Лавка сможет доставить свежие ингредиенты для этого коктейля, напоминающего летний салат!

Ярослав Муштатенко, Buro TSUM

Коктейль: биттер кампари, мартини рубино, кордиал шисо, земляника, просекко

В коктейль YDEX входят красный вермут, биттер кампари, и всё это подкреплено кордиалом «земляника-шисо». Есть ещё и просекко, чтобы добавить немного пузырьков.

Вдохновением послужил легендарный негрони сбальято. Мы сделали питкий, ягодный твист, и, как показалось мне и моей команде, именно этот напиток идеально олицетворяет компанию. Получилось очень сбалансированно, холодно и достаточно апперитивно.

Арсен Эмирян, Amber

Коктейль: джин, дистиллят шисо, биттер, умесю клубника

Этот коктейль — наша вариация классического негрони, но он легче по крепости и более нежный по структуре. Для него мы соединили японский шисо (гибрид крапивы и мелиссы), свежую пряную мяту, а также клубнику, из которой мы сделали кордиал.

Причём из шисо мы создали дистиллят в нашей собственной лаборатории: роторный испаритель позволил внедрить в алкоголь очень сложно уловимые, тонкие ноты всевозможных продуктов, таких как свежая трава, ягоды, дерево. Также в коктейль мы добавили немного биттера и джина для выразительности. Напиток вышел умеренной крепости, немного сладковатый, нежный, элегантный и слегка пряный.

Дмитрий Нестеров, «Simach в Недальнем»

Коктейль: виски, кальвадос, кордиал «яблоко-ваниль», гренадин

Наш коктейль YDEX получился ярким, дерзким и в то же время лаконичным. Созданный на основе виски и кальвадоса со сладкой частью из гренадина и яблочно-ванильного кордиала, он напоминает нам о том, что необычные и смелые решения и сочетания могут привести к успеху — совсем как в случае с Яндексом с его нестандартным подходом и новаторскими проектами.

Заказывайте напитки у барменов заведений. Узнать больше про Яндекс можно по ссылке

Фото: пресс-службы ресторанов