Ингредиенты для жюльена с курицей, грибами и картошкой
Рецепт
Отварить куриное филе в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кусочками.
Лук очистить, нарезать мелким кубиком. Грибы нарезать тонкими ломтиками.
Разогреть сковороду с маслом, обжарить лук и грибы 5–7 минут до мягкости.
Добавить к грибам куриное мясо, посолить, поперчить, влить сливки или сметану. Перемешать и тушить на слабом огне 2–3 минуты, пока соус слегка загустеет.
Натереть сыр на тёрке.
Половину сыра вмешать в соус, разложить смесь по огнеупорным формочкам.
Посыпать оставшимся сыром, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 5–7 минут до образования золотистой корочки.
При подаче украсить свежей зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса можно добавить смесь прованских трав или чеснок.
Вместо курицы можно приготовить жюльен только с грибами.
Блюдо отлично сочетается с хрустящим багетом или картофелем.
