Жюльен с курицей и грибами — это нежное и ароматное блюдо с насыщенным сливочным вкусом. Запечённый под румяной сырной корочкой, он отлично подходит как закуска или горячее. Лёгкий в приготовлении, жюльен можно подать в порционных формочках или запечь в одной большой ёмкости.
Жюльен с курицей, грибами и картошкой
Калорийность блюда
На порцию — 400 ккал
Время приготовления
На приготовление блюда по рецепту потребуется 40 минут.
Ингредиенты для жюльена с курицей, грибами и картошкой
Куриное филе300 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый1 шт.
Сыр твёрдый100 г
Сливки 20% или сметана150 мл
Растительное масло1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Прованские травы (по желанию)1 ч. л.
Рецепт
Отварить куриное филе в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кусочками.
Лук очистить, нарезать мелким кубиком. Грибы нарезать тонкими ломтиками.
Разогреть сковороду с маслом, обжарить лук и грибы 5–7 минут до мягкости.
Добавить к грибам куриное мясо, посолить, поперчить, влить сливки или сметану. Перемешать и тушить на слабом огне 2–3 минуты, пока соус слегка загустеет.
Натереть сыр на тёрке.
Половину сыра вмешать в соус, разложить смесь по огнеупорным формочкам.
Посыпать оставшимся сыром, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 5–7 минут до образования золотистой корочки.
При подаче украсить свежей зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить смесь прованских трав или чеснок.
- Вместо курицы можно приготовить жюльен только с грибами.
- Блюдо отлично сочетается с хрустящим багетом или картофелем.
