Желе — отличный вариант лёгкого десерта. Оно содержит минимум калорий, по сравнению с другими лакомствами. К тому же оказывает благотворное влияние на организм. В составе желатина есть коллаген, который способствует здоровью суставов и соединительных тканей, а ещё поддерживает эластичность и упругость кожи. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить желе.
Желе
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 63 ккал
Белки — 3,1 г
Жиры — 0,2 г
Углеводы — 12,4 г
Время приготовления
Время приготовления желе — 30 минут.
Необходимые ингредиенты для желе
Сахар70 г
Вода450 мл
Желатин25 г
Вишня200 г
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Довести до кипения.
Добавить сахар и 150 г вишни. Перемешать ингредиенты. Готовить в течение 10 минут.
Вишнёвый компот процедить через мелкое сито. Ягоды в этом рецепте не понадобятся, их можно подать как самостоятельный десерт.
Добавить в компот оставшиеся 50 г вишни. Перемешать и остудить до 70 °C.
Добавить желатин. Хорошо перемешать ингредиенты венчиком.
По порционным креманкам разложить ягоды вишни. Залить их желатиновой смесью. Дать полностью остыть, после чего убрать в холодильник до полного застывания.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для этого рецепта подходит как свежая, так и замороженная вишня — на вкусе это никак не отобразится. Косточки из ягод лучше удалить, особенно если десерт будут есть дети.
- В этом рецепте также можно использовать желатин в пластинках. Но прежде чем добавить его в компот, желатин нужно замочить в холодной воде на 5 минут.
- Желе по этому рецепту можно подавать как самостоятельный десерт. Также оно подходит для приготовления других блюд, например венского пирога.
