На 1 порцию готового блюда — 279 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 28 г
На приготовление жареного риса с яйцом по-китайски потребуется 45 минут.
Влить в ковшик с рисом 400 мл горячей воды, уменьшить нагрев до минимального, накрыть крышкой и готовить рис в течение 12–14 минут.
Залить зелёный горошек кипятком и оставить на 5 минут.
Измельчить чеснок.
В большую миску разбить яйца, добавить соевый соус, щепотку соли и свежемолотый чёрный перец, взбить яичную массу венчиком до однородности.
Нарезать помидор мелкими кубиками.
Порубить зелёный лук кусочками длиной 1 см.
Всыпать рис в небольшой ковшик, добавить 5 мл оливкового масла и 5 мл лимонного сока, обжарить на среднем огне в течение 2 минут.
Добавить подготовленные овощи в яичную массу и перемешать.
Разрезать сладкий перец вдоль, удалить семена и перегородки, нарезать мелкими кубиками.
Разогреть оставшееся оливковое масло в сковороде на среднем огне, вылить омлетную смесь.
Уменьшить нагрев до слабого и готовить омлет в течение 3 минут.
Добавить в сковороду отваренный рис и аккуратно перемешать лопаткой.
Когда нижняя часть омлета схватится, перемешать его лопаткой, чтобы он распался на мелкие кусочки, продолжать готовить ещё 2 минуты.
Полить кунжутным маслом и снова перемешать.
Накрыть крышкой и оставить на 1 минуту.
Разложить жареный рис с яйцом в тарелки и сразу подавать на стол.
