Жареные кабачки с чесночным соусом

Name: Жареные кабачки с чесночным соусом
Ingredients: Кабачки среднего размера 2 шт.; Мука 3ст. л.; Чеснок 2зубчика; Майонез 2 ст. л.; Соль по вкусу; Растительное масло для жарки; Петрушка для подачи

Жареные кабачки — простая и вкусная закуска, которая отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир. Хрустящая золотистая корочка сочетается с нежной мякотью, а чесночный соус придаёт пикантность. Кабачки можно подавать тёплыми или холодными, дополняя свежей зеленью.

26 мая 2024

‌

«Открытая кухня»

Калорийность блюда

На порцию — 450 ккал

Время приготовления

На приготовление блюда по рецепту потребуется 15 минут

Ингредиенты для жареных кабачков с чесночным соусом

Кабачки среднего размера2 шт.

Мука 3 ст. л.

Чеснок 2 зубчика

Майонез 2 ст. л.

Соль по вкусу

Растительное масло для жарки

Петрушка для подачи

Рецепт

Очистить кабачки, нарезать кружками толщиной около 1 см. Если семечки крупные, удалить.
Посолить нарезанные кружки, обвалять в муке.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла.
Выложить кабачки и жарить на умеренном огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Пропустить чеснок через пресс, смешать с майонезом, хорошо перемешать.
Выложить кабачки на тарелку, подать с чесночным соусом, украсить петрушкой.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Чтобы кабачки стали ещё нежнее, оставьте нарезанные кружки на 10 минут после посола — они пустят сок, который затем нужно слить.
Для более лёгкого варианта замените майонез сметаной или йогуртом.
Вместо муки можно использовать панировочные сухари для дополнительной хрустящей корочки.