Рулетики из кабачков — отличная закуска по любому поводу. Они будут отлично смотреться на праздничном столе и украсят скромный будничный ужин. Аппетитнее всего закуска получается с чесноком и твёрдым сыром. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить рулетики из кабачка с нежной чесночно-сырной начинкой.
На 100 граммов готового блюда — 113 ккал
Белки — 2,1 г
Углеводы — 4,3 г
Время приготовления
Кабачок тщательно промыть под проточной водой, обсушить. Лучше всего в этом рецепте использовать молодой плод.
Чеснок очистить от шелухи. Пропустить через пресс и добавить к остальным ингредиентам.
Кабачок нарезать слайсами толщиной 3–4 мм.
Жиры — 9,6 г
Перья чеснока промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом и добавить к остальным ингредиентам для начинки.
Остывшие слайсы кабачка смазать начинкой. Свернуть рулетик и выложить на сервировочное блюдо.
Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить в начинку. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Украсить закуску вялеными помидорами.
В кипящее масло выложить слайсы кабачка. Готовить в течение нескольких минут с двух сторон до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
Время приготовления рулетиков из кабачка с нежной чесночно-сырной начинкой — 30 минут.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и довести его до кипения. Добавить щепотку соли и хлопья перца чили.
Петрушку промыть под проточной водой, обсушить. Оторвать листья и украсить ими закуску. Лучше всего в этом рецепте использовать кудрявую петрушку, так блюдо будет смотреться эффектнее.
В пиалу выложить майонез. Добавить сметану, чёрный молотый перец. Перемешать ингредиенты.
Энергетическая ценность блюда
Подготовить все продукты по списку.
