Простое, сытное и бюджетное блюдо, которое спасёт вас, когда нужно быстро перекусить. Жареные бутерброды с картошкой — это хрустящая корочка снаружи и нежная начинка внутри. Готовятся из доступных продуктов, которые найдутся в каждом холодильнике. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Жареные бутерброды с картошкой
Энергетическая ценность блюда:
Калории — 235
Белки — 7 г
Жиры — 1 г
Углеводы — 50 г
Время приготовления:
На приготовление бутербродов по рецепту потребуется 20 минут.
Ингредиенты для жареных бутербродов с картошкой
Картофель2 шт.
Соль по вкусу
Белый хлеб8 шт.
Помидоры1 шт.
Рецепт
Очистить картофель и натереть на крупной тёрке. Посолить и тщательно перемешать, чтобы равномерно распределить соль.
Нарезать белый хлеб ломтиками средней толщины. Выложить на каждый ломтик слой тёртого картофеля и слегка придавить рукой, чтобы картошка держалась.
Разогреть растительное масло на сковороде. Выложить бутерброды картофельной стороной вниз и прижать лопаткой для плотного контакта с поверхностью.
Обжарить до золотистой корочки (3-4 минуты), затем аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны до румяности.
Перед подачей украсить каждый бутерброд кружком свежего помидора. Подавать горячими
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Картофель перед натиранием не промывайте водой — так он сохранит крахмал, который поможет картошке лучше держаться на хлебе и создаст более хрустящую корочку.
- Перед жаркой слегка промокните натёртый картофель бумажным полотенцем — это уменьшит разбрызгивание масла и поможет добиться более равномерной золотистой корочки.
- Для разнообразия вкуса добавьте в тёртый картофель немного тёртого твёрдого сыра или мелко нарезанной зелени — укропа, петрушки или зелёного лука.
