Ингредиенты для жареных бутербродов с картошкой
Рецепт
Очистить картофель и натереть на крупной тёрке. Посолить и тщательно перемешать, чтобы равномерно распределить соль.
Нарезать белый хлеб ломтиками средней толщины. Выложить на каждый ломтик слой тёртого картофеля и слегка придавить рукой, чтобы картошка держалась.
Разогреть растительное масло на сковороде. Выложить бутерброды картофельной стороной вниз и прижать лопаткой для плотного контакта с поверхностью.
Обжарить до золотистой корочки (3-4 минуты), затем аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны до румяности.
Перед подачей украсить каждый бутерброд кружком свежего помидора. Подавать горячими
Полезные советы от «Открытой кухни»
Картофель перед натиранием не промывайте водой — так он сохранит крахмал, который поможет картошке лучше держаться на хлебе и создаст более хрустящую корочку.
Перед жаркой слегка промокните натёртый картофель бумажным полотенцем — это уменьшит разбрызгивание масла и поможет добиться более равномерной золотистой корочки.
Для разнообразия вкуса добавьте в тёртый картофель немного тёртого твёрдого сыра или мелко нарезанной зелени — укропа, петрушки или зелёного лука.
