Филе трески600 г
Сливочное масло30 г
Чеснок2 зубчика
Зелёный лук30 г
Сливки 20%180 мл
Зернистая горчица10 г
Петрушка20 г
Соль и перец по вкусу
Нарезать филе трески на порционные куски.
Промокнуть рыбу бумажным полотенцем, посолить и поперчить.
Разогреть сливочное масло в сковороде на среднем огне.
Обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки.
На приготовление жареной трески в сливочном соусе с зеленью потребуется 20 минут.
Переложить рыбу на тарелку и накрыть фольгой, чтобы сохранить тепло.
Подавать готовое блюдо.
Влить сливки, добавить горчицу и нарезанную петрушку. Посолить и перемешать.
В ту же сковороду добавить мелко нарезанный чеснок и белые части зелёного лука, обжаривать полминуты.
Довести соус до кипения. Как только сливки начнут густеть, добавить рыбу в соус. Прогреть всё вместе пару минут.
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 36 г
Жиры — 27 г
Углеводы — 6 г
