Куриные окорочка4 шт.
Мука пшеничная120 г
Сухой чеснок3 г
Чёрный молотый перец2 г
Соль5 г
Яйца2 шт.
Горчица15 г
Холодная вода30 мл
На 1 порцию готового блюда — 580 ккал
Белки — 24 г
Жиры — 36 г
Углеводы — 36 г
На приготовление жареной курицы как в KFC потребуется 45 минут.
Разделать куриные окорочка: отделить голень, из бедра вырезать кость, филе бедра разрезать на две части.
Взбить вилкой яйца с холодной водой и горчицей для льезона.
Обвалять кусочки курицы в панировке, стряхнуть излишки.
Жарить в разогретом фритюре при температуре 170–175 градусов по паре минут до румяной корочки.
Переложить обжаренные кусочки на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Обмакнуть в льезон.
Выложить на противень и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
Снова панировать в мучной смеси.
Довести до готовности в течение 20 минут.
Смешать муку с сухим чесноком, чёрным молотым перцем и солью для панировки.
