На 100 г — 210 ккал
Время приготовления
На приготовление карри по рецепту потребуется 40 минут.
Ароматный тайский зелёный карри с нежной курицей и кокосовым молоком — идеальное сочетание пряностей и свежих трав. Блюдо получается насыщенным, с гармоничным балансом остроты и сливочности. Ниже — подробный пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Калорийность блюда
Подавать карри с отварным рисом, украсив оставшейся кинзой.
Сделать пасту карри: в блендере измельчить перец чили, лук, чеснок, имбирь, большую часть кинзы, добавить лимонный сок и 1 ст. л. масла.
Приготовить рис: залить кипятком в соотношении 1:2, накрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут.
В сковороду с курицей влить бульон, добавить пасту карри, соевый соус и кокосовое молоко. Тушить 10 минут на среднем огне.
Подготовить курицу: нарезать бедра небольшими кусочками. Обжарить на разогретом масле до золотистой корочки.
