На 1 порцию готового блюда — 245 ккал
Белки — 6,5 г
Жиры —2,5 г
Углеводы — 48 г
На приготовление заварного теста пельменного потребуется 50 минут.
Просеять муку через сито для обогащения кислородом и удаления возможных комочков. Добавить к муке соль.
Влить кипяток тонкой струйкой, непрерывно перемешивая массу ложкой до однородности.
Влить растительное масло без запаха, тщательно перемешать до равномерного распределения.
Дать массе остыть до тёплого состояния.
Вымесить тесто на припылённом мукой столе до получения однородной эластичной консистенции. Процесс займёт 5-7 минут.
Сформировать шар, поместить в пакет или обернуть пищевой плёнкой.
Оставить тесто при комнатной температуре на 20-30 минут для развития клейковины.