Вермишель180 г
Яйца3 шт.
Молоко100 мл
Сливочное масло6 г
Соль по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 228 ккал
Белки — 11 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 30 г
На приготовление запеканки из вермишели с яйцом и молоком потребуется 50 минут.
Подготовить все необходимые продукты. Вермишель лучше использовать тонкую, из твёрдых сортов пшеницы.
Вскипятить в сотейнике поллитра воды, посолить её. Всыпать в кипящую воду вермишель, перемешать.
Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выложить отваренную вермишель в форму. Залить вермишель смесью яиц и молока, разровнять верх.
Варить вермишель на небольшом огне, помешивая, около 5 минут, чтобы она не разварилась.
Слить воду, откинув макароны на дуршлаг, оставить вермишель немного остыть.
Вбить яйца в миску, влить молоко, добавить соль по вкусу. Взбить венчиком яйца с молоком до однородности.
Достать форму с запеканкой из духовки, немного остудить. Разрезать запеканку на кусочки и подавать к столу.
Разогреть духовку до 180 °С, поставить в неё форму с запеканкой. Готовить запеканку примерно 25–35 минут, пока она не зазолотится.
