Вермишель180 г
Яйца3 шт.
Молоко100 мл
Сливочное масло6 г
Соль по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 228 ккал
Белки — 11 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 30 г
Вскипятить в сотейнике поллитра воды, посолить её. Всыпать в кипящую воду вермишель, перемешать.
Вбить яйца в миску, влить молоко, добавить соль по вкусу. Взбить венчиком яйца с молоком до однородности.
Подготовить все необходимые продукты. Вермишель лучше использовать тонкую, из твёрдых сортов пшеницы.
Слить воду, откинув макароны на дуршлаг, оставить вермишель немного остыть.
Варить вермишель на небольшом огне, помешивая, около 5 минут, чтобы она не разварилась.
На приготовление запеканки из вермишели с яйцом и молоком потребуется 50 минут.
Разогреть духовку до 180 °С, поставить в неё форму с запеканкой. Готовить запеканку примерно 25–35 минут, пока она не зазолотится.
Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выложить отваренную вермишель в форму. Залить вермишель смесью яиц и молока, разровнять верх.
Достать форму с запеканкой из духовки, немного остудить. Разрезать запеканку на кусочки и подавать к столу.
