Запеканка из макарон с фаршем: пошаговый рецепт с фото и калорийностью. — Открытая кухня
На приготовление запеканки из макарон с фаршем потребуется 1 час 20 минут.
На 1 порцию готового блюда — 380 ккал
Белки — 15 г Жиры — 12 г Углеводы — 45 г
Время приготовления
Нарезать грибы тонкими ломтиками.
Отварить макароны в течение 5 минут в кипящей воде, затем слить воду.
Запеканка из макарон с фаршем и грибами — это современная интерпретация классического советского блюда, которое по вкусу и внешнему виду может соперничать с лазаньей. Благодаря использованию разноцветных макарон блюдо получается ярким и аппетитным.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить грибы до золотистого цвета, периодически помешивая.
Добавить фарш, тщательно перемешать. Обжарить всё вместе до выпаривания влаги и рассыпчатости фарша. Посолить, поперчить.
Выложить в форму для запекания половину фарша, затем половину макарон, оставшийся фарш и оставшиеся макароны.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в молочно-яичный соус немного мускатного ореха.
Чтобы сыр лучше расплавился и образовал золотистую корочку, можно посыпать им блюдо за 5–10 минут до окончания запекания.
Запеканку можно приготовить заранее и разогреть перед подачей, она станет только вкуснее.
Залить макароны с фаршем молочно-яичным соусом.
Запекать в разогретой до 160 ℃ духовке в течение 20–30 минут, накрыв фольгой, до готовности.
Посыпать тёртым сыром.
Энергетическая ценность блюда
Полезные советы от «Открытой кухни»
Смешать яйца с молоком, посолить, поперчить. Добавить мелко нарезанный чеснок и листья тимьяна, перемешать.
