Ингредиенты для запечённых утиных ножек на 4 порции
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Морковь500
Тимьян по вкусу
Розмарин по вкусу
Утиные ножки1 кг
Молотый мускатный орех по вкусу
Утиные ножки — изысканное блюдо французской кухни, которое отличается насыщенным вкусом и хрустящей корочкой. При правильном приготовлении мясо получается нежным и сочным, легко отделяется от кости. Запекание — оптимальный способ раскрыть богатый вкус утятины, не требующий постоянного контроля. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Время приготовления
Углеводы — 9 г
Энергетическая ценность блюда
Нарежьте морковь крупными кусками — кружками или брусками. При желании добавьте нарезанный картофель.
Вымойте утиные ножки и срежьте лишний жир. Натрите их солью и чёрным перцем, оставьте на 15-20 минут.
Подавайте горячими, идеально сочетаются с картофельным пюре.
Снимите фольгу, увеличьте температуру до 220°C и запекайте ещё 7-10 минут до образования хрустящей золотистой корочки.
Жиры — 29 г
На приготовление запечённых утиных ножек потребуется 1 час 35 минут.
Плотно накройте противень фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 170°C. Запекайте 1 час 20 минут.
Выложите утиные ножки в глубокий противень, посыпьте мускатным орехом и добавьте веточки розмарина и тимьяна. Сбрызните оливковым маслом и разложите вокруг морковь.
Калории — 500 ккал
Белки — 55 г
