Филе минтая500 г
Репчатый лук1 шт.
Морковь1 шт.
Сметана120 г
Сыр50 г
Соль3 г
Чёрный перец молотый по вкусу
Растительное масло5 мл
На 1 порцию готового блюда — 101,62 ккал
Белки — 11,85 г
Жиры — 5,59 г
Углеводы — 2,94 г
На приготовление запечённого филе минтая под овощной шубой потребуется 55 минут.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить на среднем огне 3 минуты, периодически помешивая.
Смазать овощи сметаной. Запекать в заранее разогретой до 180 °C духовке 25 минут (режим «Верх-низ»).
Овощи очистить от кожуры и промыть в воде.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить филе минтая, слегка посолить.
На рыбу ровным слоем выложить тушёные овощи.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Добавить морковь, немного соли и чёрного перца, перемешать. Тушить овощи до мягкости (около 7–10 минут).
Сыр натереть на крупной тёрке. Готовую рыбу достать из духовки и посыпать сверху. Запекать ещё 10 минут.
