Филе минтая500 г
Репчатый лук1 шт.
Морковь1 шт.
Сметана120 г
Сыр50 г
Соль3 г
Чёрный перец молотый по вкусу
Растительное масло5 мл
Овощи очистить от кожуры и промыть в воде.
На приготовление запечённого филе минтая под овощной шубой потребуется 55 минут.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить на среднем огне 3 минуты, периодически помешивая.
Добавить морковь, немного соли и чёрного перца, перемешать. Тушить овощи до мягкости (около 7–10 минут).
Морковь натереть на крупной тёрке.
На рыбу ровным слоем выложить тушёные овощи.
Смазать овощи сметаной. Запекать в заранее разогретой до 180 °C духовке 25 минут (режим «Верх-низ»).
На 1 порцию готового блюда — 101,62 ккал
Белки — 11,85 г
Жиры — 5,59 г
Углеводы — 2,94 г
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить филе минтая, слегка посолить.
Сыр натереть на крупной тёрке. Готовую рыбу достать из духовки и посыпать сверху. Запекать ещё 10 минут.
