Запечённый свиной окорок

Name: Запечённый свиной окорок
Ingredients: Свиной окорок 1кг; Оливковое масло 3ст. л.; Соль, черный перец по вкусу; Тимьян 3-4веточки; Лавровый лист 2шт.; Чеснок 2головки; Петрушка для соуса; Лимонный сок 1ст. л.

Запечённый свиной окорок — это простое и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежное мясо с ароматными травами и чесноком запекается до золотистой корочки, сохраняя сочность внутри. Подавать его можно с печёным чесноком и свежим соусом для завершения вкуса.

16 мая 2024

‌

«Открытая кухня»

Калорийность блюда

На порцию — 800 ккал

Белки — 49 г

Жиры — 63 г

Углеводы — 12 г

Время приготовления

На приготовление блюда потребуется 1 час 30 минут

Ингредиенты для запечённого свиного окорока

Свиной окорок1 кг

Оливковое масло3 ст. л.

Соль, черный перец по вкусу

Тимьян3-4 веточки

Лавровый лист2 шт.

Чеснок2 головки

Петрушка для соуса

Лимонный сок1 ст. л.

Рецепт

Смешать оливковое масло с солью и чёрным перцем. Натереть этой смесью свиной окорок.
Связать окорок кулинарной нитью, чтобы сохранить форму. Под нить затолкать веточки тимьяна и лавровый лист.
Положить окорок на противень, добавить головки чеснока, разрезанные пополам.
Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать окорок 1 час 20 минут до золотистой корочки.
Приготовить соус: смешать оливковое масло, лимонный сок, измельчённую петрушку и давленый чеснок. Посолить по вкусу.
Подавать запечённый окорок с печёным чесноком и соусом.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад розмарин или орегано.
Если хочется сделать корочку более хрустящей, увеличьте температуру в духовке до 220 градусов в последние 10 минут запекания.
Подавать окорок можно с картофельным пюре, овощами или свежим салатом.