Необходимые ингредиенты для ромштекса
Филе говяжье 500 г
Сливки2 ст. л.
Топлёное масло2 ст. л.
Панировочные сухари4 ст. л.
Специи по вкусу
Ромштекс — традиционное мясное блюдо английской кухни. Это крупный кусок говядины или свинины, который готовят в кляре и специях. Для обжаривания используют смесь масел, которая придаёт мясу особый аромат и красивый цвет панировки. Важно выбрать хорошее мясо и оценить степень прожарки, чтобы не пересушить его. Приготовьте вкусное горячее для всей семьи по нашему рецепту!
На 100 граммов готового блюда — 248,78 ккал
Жиры — 18,14 г
Энергетическая ценность блюда
Белки — 15,17 г
Время приготовления
Углеводы — 6,44 г
На приготовление ромштекса потребуется 40 минут.
Подготовить продукты.
Яйца и сливки взбить вместе. Промариновать в этом соусе мясо примерно 30 минут.
Мясо нарезать поперек волокон, отбить молотком, чтобы куски увеличились в диаметре. Натереть каждый кусок специями и солью.
Каждый кусочек обмакнуть в панировочные сухари, чтобы мясо обвалялось со всех сторон.
При подаче на стол полить горячее растопленным сливочным маслом или добавить по кусочку масла на каждый стейк. Подать с гарниром из отварного или тушёного картофеля, моркови, зелёного горошка, фасоли, салатом из помидоров или болгарских перцев. Отдельно положить зелёный салат. Получается просто и сытно!
Прогреть сливочное масло, обжарить ромштексы с двух сторон не больше 2 минут. Их можно поставить еще на 10 минут в духовку для дожаривания.
