Заливной пирог с мясом
Этот пирог порадует вас нежным тестом и сочной мясной начинкой. Он станет отличным вариантом для семейного обеда, ужина или угощения гостей. Благодаря простоте приготовления, заливной пирог с мясом может стать вашим любимым блюдом.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 1050 ккал
Белки — 40 г
Жиры — 65 г
Углеводы — 60 г
Время приготовления
На приготовление заливного пирога с мясом потребуется 1 час 20 минут.
Яйца куриные3 шт.
Кефир (или сметана, или натуральный йогурт)250 мл
Майонез100 г
Мука пшеничная210 г
Сода пищевая2 г
Соль3 г
Сахар8 г (1 ч. л.)
Мясной фарш (любой)350 г
Лук репчатый120 г
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Любимые специи для мяса (например, паприка, кориандр, сушёный чеснок) по желанию
Растительное масло для жарки
Рецепт
Взбить яйца с солью и сахаром.
Добавить кефир, майонез и тщательно перемешать.
Постепенно вводить муку, предварительно просеянную с содой.
Замесить тесто до однородности.
Очистить и мелко нарезать лук.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить фарш, соль, перец и специи.
Тушить фарш с луком до готовности.
Разогреть духовку до 180 °C.
Смазать форму для выпечки растительным маслом.
Вылить половину теста в форму.
Равномерно распределить начинку по тесту.
Залить сверху оставшееся тесто.
Выпекать пирог в духовке 40–45 минут до золотистой корочки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной текстуры теста можно использовать сметану вместо кефира.
- Чтобы начинка была сочнее, можно добавить в неё немного воды или бульона.
- Пирог будет ещё вкуснее, если дать ему немного остыть перед подачей на стол.
