Яйца7 шт.
Белокочанная капуста400 г
Соль7 г
Кефир400 мл
Сода2 г
Мука450 г
Сахар15 г
Укроп или другая зелень половина пучка
Сливочное или растительное масло для смазывания формы
На 1 порцию готового блюда — 235 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 30 г
Сварить 3 яйца вкрутую, остудить и очистить. Нарезать кубиком.
Тонко нашинковать капусту. Всыпать половину соли и размять руками.
Перемешать кефир с содой до появления пузырьков.
На приготовление заливного пирога с капустой и яйцами на кефире потребуется 1 час 10 минут.
Взбить 4 свежих яйца с сахаром и оставшейся солью в другой миске.
Постепенно вводить муку, хорошо перемешивая массу.
Смазать маслом форму для выпечки. Распределить по ней половину теста. Сверху разложить начинку и залить тестом.
Отжать капусту от выступившей жидкости. Порубить зелень. Смешать капусту, варёные яйца и зелень.
Влить кефир в яичную смесь и тщательно перемешать венчиком.
Отправить в духовку, разогретую до 180 ℃, на 30–40 минут, до золотистого цвета.
