Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 127 ккал
Белки — 8,33 г
Жиры — 3,36 г
Углеводы — 15,43 г
Время приготовления
На приготовление японского карри потребуется 40 минут.
Необходимые ингредиенты для японского карри
Рецепт
Снять с бёдрышек кожу и жир, мясо нарезать небольшими кубиками.
Положить всё вместе в кастрюлю и залить холодной водой, довести до кипения и варить 7–10 минут на небольшом огне.
Морковь и картофель нарезать небольшими кусочками, лук — полукольцами.
Помешивая, обжарить продукты в небольшом количестве масла на среднем огне до готовности.
Свежий имбирь и чеснок мелко нарезать и обжарить вместе с овощами.
Смешать карри, молотый имбирь, одну чайную ложку соли и молотый перец. Добавить к ингредиентам немного горячего бульона и тщательно перемешать.
Когда лук, морковь и картофель будут готовы, добавить кусочки курицы. Влить бульон и смесь специй, довести до кипения.
Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить ещё 20 минут, помешивая.
Подавать горячее японское карри с лёгким гарниром из риса и свежих или маринованных овощей. Приятного аппетита!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Куриные бёдра можно заменить на свинину, говядину, морепродукты или рыбу.
- Вместо соли хорошо добавлять соевый соус, немного мёда или щепотку сахара, половинку натёртого яблока, кетчуп или томатную пасту, свежий имбирь и чеснок.
- Ароматная заправка сделает горячее блюдо более густым и пряным.
