Желток куриный1 шт.
Рисовый уксус15 мл
Лимонный сок5 мл
Дижонская горчица7,5 мл
Сахар5 г
Соль1,25 г
Растительное масло без запаха100 мл
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 520 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 56 г
Углеводы — 4 г
На приготовление японского майонеза с желтком и горчицей потребуется 5 минут.
Взбить в измельчителе желток, уксус, лимонный сок, горчицу, сахар и соль до однородной консистенции.
Постепенно добавлять растительное масло небольшими порциями, продолжая взбивать до получения однородной массы.
