Якитори из креветок с овощами, грибами и соусом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 697 ккал
Белки — 53 г
Жиры — 24 г
Углеводы — 70 г
Время приготовления
На приготовление якитори из креветок с овощами, грибами и соусом потребуется 30 минут.
Рецепт
Выжать сок из лаймов. Смешать рыбный соус с сахаром, поставить на небольшой огонь и нагревать до полного растворения сахара. Охладить.
Замочить 6 деревянных палочек в холодной воде на 2 часа. На каждую палочку надеть по 3 креветки, по куску цукини, по 2 куска перца, 2 стебля зелёного лука, по 1 грибу и 1 помидору черри. Смазать шашлычки приготовленным соусом.
Разогреть сковороду-гриль и жарить шашлычки по 3–4 минуты, постоянно переворачивая, пока креветки не будут готовы.
Сварить лапшу в кипящей воде 2–3 минуты до мягкости. Слить воду и промыть лапшу под холодной водой. Переложить в миску и смешать с оставшимся зелёным луком, проростками, измельчённым чесноком, солью и сахаром. Разогреть вок или большую сковороду, добавить растительное масло. Выложить лапшу и жарить 2 минуты, пока она не разогреется.
Разложить лапшу по 2 тарелкам, сверху выложить шашлычки. Полить сверху соусом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока или соевого соуса.
- Экспериментируйте с разными видами овощей и морепродуктов, чтобы найти своё идеальное сочетание вкусов.
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью и дольками лайма.
