«Яйцо в корзине» — популярное блюдо американской кухни, которое готовится быстро и из доступных продуктов. Это ломтик хлеба с вырезанным в центре отверстием, в которое разбивается яйцо и обжаривается на сковороде. Получается аппетитный завтрак с хрустящей корочкой снаружи и нежным желтком внутри. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
«Яйцо в корзине»
Энергетическая ценность блюда
Калории — 180 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 16 г
Время приготовления
На приготовление «яйца в корзине» потребуется 10 минут.
Ингредиенты для «яйца в корзине»
Сливочное маслопо вкусу
Куриное яйцо4 шт.
Молотый чёрный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Хлеб для тостов4 куска
Рецепт
Вырезать в ломтике хлеба круглое отверстие стаканом или формочкой.
Смазать обе стороны хлеба сливочным маслом и выложить на разогретую сковороду на средний огонь.
Обжарить хлеб с одной стороны до золотистой корочки, затем перевернуть и уменьшить огонь до минимума.
Аккуратно разбить яйцо в отверстие и готовить, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
Подавать горячим, посолив, поперчив и украсив свежей зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы желток остался жидким, а белок полностью схватился, накройте сковороду крышкой на 30-40 секунд после добавления яйца.
- Вырезанный кружок хлеба не выбрасывайте — его можно обжарить на той же сковороде и подать вместе с блюдом для сбора жидкого желтка.
