Картофель4 шт.
Вода3 л
Яйца6 шт.
Репчатый лук1 шт.
Морковь1 шт.
Пшеничная мука хлебопекарная45 г
Лавровый лист3 шт.
Соль7 г
Сливочное масло30 г
На 1 порцию готового блюда — 33,7 ккал
Белки — 1,53 г
Жиры — 1,63 г
Углеводы — 3,09 г
Почистить и нарезать картофель.
На приготовление яичного супа с картофелем и сливочным маслом потребуется 1 час.
Залить картофель водой и поставить вариться.
Почистить и нарезать репчатый лук.
Добавить морковь к луку и перемешать.
Обжарить лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Почистить морковь и натереть её на крупной тёрке.
Добавить в тарелку с яйцами и сливочным маслом пшеничную муку и перемешать до однородности.
В другой тарелке смешать оставшиеся 3 яйца со сливочным маслом.
Взбить вилкой 3 яйца в одной тарелке.
Чайной ложкой выкладывать массу из яиц, муки и сливочного масла в суп.
Когда картофель будет готов, добавить соль и лавровый лист.
Продолжая размешивать, влить взбитые яйца.
Довести суп до кипения.
