Яичный салат — простое и сытное блюдо, популярное во многих кухнях мира. Его основу составляют отварные яйца, измельчённые и смешанные с майонезом или другим соусом. Классический вариант дополняют зеленым луком и свежей зеленью, но существуют десятки вариаций с добавлением овощей, солёных огурцов или даже бекона. Приготовьте рецепт от «Открытой кухни».
Яичный салат
Энергетическая ценность блюда
Калории — 197 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 17 г
Углеводы — 1 г
Время приготовления
На приготовление яичного салата потребуется 40 минут.
Ингредиенты для яичного салата
Куриное яйцо10 шт.
Майонез100 г
Зелёный лук1 пучок
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Рецепт
Отварите яйца вкрутую (7-8 минут), охладите в холодной воде и мелко нарубите.
Добавьте нарезанную зелёную часть лука.
Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Подавайте охлаждённым как самостоятельное блюдо или используйте для бутербродов.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы яйца легко чистились, добавьте столовую ложку соли в воду при варке и сразу после варки переложите их в ледяную воду на 5 минут.
- Для более нежного вкуса замените половину обычного майонеза на греческий йогурт — так салат получится легче и полезнее.
- Если хотите добавить текстуры и вкуса, включите в салат мелко нарезанный сельдерей или хрустящие кусочки бекона.
